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わたしの足跡 1


KAYO*chocolat(ショコラ)です! 写真、カリグラフィー、フランス額装、カルトナージュ…。 やりたい&作ってみたい気持ちの赴くままに、過ごす日々。
by kayo-chocolat
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鮮度が大切

鮮度が大切_a0112972_14313482.jpg
実際に食べてからだいぶ日にちはたってますが、こちらをご紹介。
何だかゴムボールを思わせるような、このつやつやした物体。
正体は…チョコレートです!!

左のちょっと淡い色のが、ドンペリが中のガナッシュに練りこまれているもので、右の赤いのがシャンベルタンという赤ワインが練りこまれてます。
上部にはグミのようなものが乗ってます。
外見が可愛いのだけど、正直香りは…う~ん、というのが正直な感想。
作ってから日にちがたっているのか、お酒の香りは皆無でしたね。残念。
ショコラは生もの。鮮度が命!!
鮮度が大切_a0112972_14315974.jpg

by kayo-chocolat | 2010-04-06 23:28 | chocolate
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