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わたしの足跡 1


KAYO*chocolat(ショコラ)です! 写真、カリグラフィー、フランス額装、カルトナージュ…。 やりたい&作ってみたい気持ちの赴くままに、過ごす日々。
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日本でフランスを(4月12日)

今月中に、もういちどチョコムースが食べたい~!って思って、Uさんと一緒にビストロ・ダ・アンジュに行ってきました♪
いつものように前菜・メイン・デザートのランチコースを注文。

前菜は、日替わりの「挽き肉とじゃがいものパルマンティエ風グラタン」。
しっかりした味付けで、とっても美味しい~。
日本でフランスを(4月12日)_a0112972_2153764.jpg

メインも日替わりの「豚肩肉のロースト シェリーヴィネガーソース」にしました。
子羊と迷ったのだけど、日替わりの言葉は魅力的で。
日本でフランスを(4月12日)_a0112972_2155053.jpg
お肉の下には温野菜が隠れてて、さっぱりめのソースで食が進む♪
ほんと、ここのビストロの味付けはすばらしいなぁ。

そしてデザートは迷わず「特製チョコムース」!!
4スクープすくってもらって、香りの紅茶とともに頂きました。
日本でフランスを(4月12日)_a0112972_2155791.jpg

ああ…やっぱり何度食べてもやっぱり美味しい!!
何でこんなに美味しいの~っていうくらい、とっても美味しい!!

日本にいながら、フランスの雰囲気や味を楽しめるし、また落ち着いたら来よう。


夜に、「世界ふしぎ発見!」で、ものすごくタイムリーな内容が!!
江戸時代に、記録に残るものとしては、世界で初めて全身麻酔を用いた乳癌手術を施した華岡青洲のことについても触れられていて、手術の麻酔を開発するため、色々な薬草を調合したらしい。
その麻酔薬の実験で、彼の妻が失明したと…。
薬草の一つに、眼圧をあげる副作用があり、それによって失明したらしいです。

回答者の一人に南雲先生がいて、緑内障の人は全身麻酔の際に注意が必要とのコメントがあって、
「私、昨日の眼科で緑内障の疑いあるかもって言われたよね…」と。
色々調べていたら、麻酔の前の前麻酔で緑内障の人は避けるべき薬があるらしいし。
手術前に、緑内障の専門外来で診てもらえるようにして、ほんとよかった。
気になることは、取り除いておかないと!!


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by kayo-chocolat | 2014-04-12 17:50 | 食べ物
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