わたしの足跡 1 |
by kayo-chocolat
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昨日の夜、「未来世紀ジパング」という番組で、イタリアのミラノに進出した日本の焼き肉店のことを見てから、「お肉が食べたい!!赤身の肉が食べたい!!」となり、帰りにスーパーでお買い物。
たまにの事だから…と、ちょっといいお肉を購入。 ステーキ用の黒毛和牛、ヒウチという部分にしました。 モモ肉の一部で、牛1頭から約2kgほどしかとれない貴重な部位で、モモの部位としては最も霜降りのサシが入ってるお肉らしいです。 塩コショウして、フライパンへ! 焼きあがって、いただきまーーす!! ミディアムレアにしたかったのだけど、ちょっと焼きすぎてしまった>< サシがたっぷりで、噛むと甘い味わい。 久しぶりの赤身のお肉、たっぷり頬張って美味しかった~♪
by kayo-chocolat
| 2015-01-06 22:18
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