わたしの足跡 1 |
by kayo-chocolat
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<a href=http://www.geocities.jp/my_chocolatebox/chocolate/HIRSINGER-2008.jpg><img src=http://www.geocities.jp/my_chocolatebox/chocolate/HIRSINGER-2008.jpg width=160 height=120 align=left></a>京都伊勢丹の「サロン・デュ・ショコラ」で手に入れた「HIRSINGER (イルサンジェ)」のチョコレートを味わった。
限定100箱販売だったので、残っていて良かった! スイス国境に近い街アルボワで100年以上続く老舗で、現在のエドワード・イルサンジェさんは4代目らしい。 9粒のボンボンショコラが入った小箱。 箱を開けるときは、いつもわくわくする♪ ●アーモンドプラリネ 口に入れる直前、アーモンドの何ともいい香りがほわ〜んと漂ってきた! シャリシャリとした口当たりもいいし、すごくアーモンドが多く含まれてる感じだった。 ●ヘーゼルナッツプラリネ これもおいしい〜♪ 同じプラリネだけど、アーモンドとヘーゼルナッツを食べ比べると、当たり前だけど香りが全然違う。 焦がしキャラメルのような、ほろ苦さもあって、癖になる味でした。 ●カシューナッツ こちらは、上二つよりもあっさりとしたプラリネが中に入っている。 私的には、これくらいの甘さのがちょうどいいかな。 ゆっくり時間をかけて、舌の上でとろけさせて楽しみました。 ●アニス この香りが苦手な人もいるかもしれないけど、私はこのアニス特有の香りがだいすき!! 程よい香りで、チョコの邪魔をせずかといって控えめすぎず、美味しかったです。 (続く…)
by kayo-chocolat
| 2008-02-18 18:21
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