わたしの足跡 1 |
by kayo-chocolat
「My cozy room」
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TOEICを受けた後、すぐに英会話に直行。頭使いっぱなしで、疲れた…。
今日のお題は、もし招かれた食事会で、料理の中にヘアピンとか虫が入ってたらどうする?っていうものだった。 実生活にありそうな話題だね。 英会話の後は、待ちに待った料理教室!! ほんとは第2週目の日曜なんだけど、先生の都合で今日になった。 大好きなタコスだよ〜!! 主にタコスの皮の作り方を習った。先生のデモンストレーションを見た後、実際に粉を練って、棒で広げてフライパンで焼いた。 タコスの皮って、とうもろこしの粉(コーンフラワー)じゃないとできないと思ってたんだけど、小麦粉とドライイーストと、ショートニングの作り方を習った。 もちろんコーンフラワーを使ってもいいけど、先生が小麦粉のほうが好きと言うことで、こっちになった。 丸めた生地を広げる方法の、ちょっとしたコツも教えてもらって嬉しい。 人が多いけど台所が狭いから、タコスの皮を作るのにとっても時間がかかった。はさむ具は、作ってたらとても時間がかかると言うことで、あらかじめ先生が作ってくれてて、作り方のレシピをもらった。 サルサソースって、とっても簡単そう!! 今日、目からウロコだったのが、サワークリームの作り方。 私はサワークリームが大好き!!カナダにいてたとき、よくスーパーで買ってきて、チップスにつけたり、じゃがいもを蒸かして付けたりしてた。 さて、作り方なんだけど、生クリームの紙パックの中に、お酢を大さじ1杯入れて混ぜるだけ!! ホントは米酢がいいらしんだけど(ちょっと甘味があるから)、今日はワインビネガーを混ぜた。 ちゃんとできるのかなあって、半信半疑だったんだけど、入れて混ぜてすぐに、ちゃんとしたサワークリームになった!!あまりに早いからびっくり!!これは手軽で便利だわ〜。脂肪分が少ない生クリームでも大丈夫っていうのも嬉しいしね。 <IMG SRC=http://www.geocities.co.jp/PowderRoom-Rose/1259/tacos1.jpg><IMG SRC=http://www.geocities.co.jp/PowderRoom-Rose/1259/tacos2.jpg> 出来上がったタコスの皮に、各自好きな具を巻いて食べた。 私は、ひき肉、チーズ、サルサソース、レタス、オリーブ(←大好きなの)をはさんだ。結構はみ出しぎみ。豪快に食べたよ。味はもちろん、むっちゃおいしい…!! 簡単に作れるし、絶対家で作るぞー!!
by kayo-chocolat
| 2003-07-01 01:12
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