わたしの足跡 1 |
by kayo-chocolat
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今夜はちょっと海の幸が食べたい気分だったので、エビをたくさん買ってきました~♪
このエビ、お刺身でもオッケーなのだけど、軽くフライパンで蒸し焼きしてから食べることに。 殻が赤く変わって、エビのいい香りが漂ってくる。 あっさりと塩コショウで食べようかと思っていたのだけど、ふと、フルーツのソースを作ってみたらどうだろう…と思いついた。 ちょうどマンゴージュースがあったので、それを使ってみることに。 フライパンからエビを取り出した後、エビのエキスが残っているところに、このマンゴージュースを入れてひと煮立ち。 塩コショウで味を調えてソースの完成!! エビの殻をむいて、マンゴーソースに付けて食べてみると…これ、むっちゃおいしい!!! 想像以上の美味しさにびっくり!! マンゴーとエビって合うなぁ♪ エビのエキスも混ざってるので、ただ塩コショウで味付けしたのではない、深みというかコクが加わってる感じ。 美味しいソースを付けつつ、山盛りエビをごちそうさま!! 癖になる美味しさでした~♪ にほんブログ村
by kayo-chocolat
| 2012-01-20 22:25
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