わたしの足跡


KAYO*chocolat(ショコラ)です! 写真、カリグラフィー、フランス額装、カルトナージュ…。 やりたい&作ってみたい気持ちの赴くままに、過ごす日々。
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ステーキを頬張る!!(1月6日)

昨日の夜、未来世紀ジパングという番組で、イタリアのミラノに進出した日本の焼き肉店のことを見てから、「お肉が食べたい!!赤身の肉が食べたい!!」となり、帰りにスーパーでお買い物。

たまにの事だから…と、ちょっといいお肉を購入。
ステーキ用の黒毛和牛、ヒウチという部分にしました。
a0112972_17201657.jpg

モモ肉の一部で、牛1頭から約2kgほどしかとれない貴重な部位で、モモの部位としては最も霜降りのサシが入ってるお肉らしいです。

塩コショウして、フライパンへ!
a0112972_17203223.jpg

焼きあがって、いただきまーーす!!
a0112972_1720441.jpg

ミディアムレアにしたかったのだけど、ちょっと焼きすぎてしまった><
サシがたっぷりで、噛むと甘い味わい。

久しぶりの赤身のお肉、たっぷり頬張って美味しかった~♪


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by kayo-chocolat | 2015-01-06 22:18 | 食べ物 | Comments(0)
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