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わたしの足跡 1


KAYO*chocolat(ショコラ)です! 写真、カリグラフィー、フランス額装、カルトナージュ…。 やりたい&作ってみたい気持ちの赴くままに、過ごす日々。
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Addict au Sucre(アディクト・オ・シュクル)の『マカロンショコラ ビオ』を味わう!

ラデュレ日本店の責任者だったパティシエール・石井英美さんによるものです。
有機チョコレートを使用した、5つの味のマカロン。
Addict au Sucre(アディクト・オ・シュクル)の『マカロンショコラ ビオ』を味わう!_a0112972_18553615.jpg

上に飾りがちょこんとついた、5つのマカロン。
Addict au Sucre(アディクト・オ・シュクル)の『マカロンショコラ ビオ』を味わう!_a0112972_18573877.jpg

Addict au Sucre(アディクト・オ・シュクル)の『マカロンショコラ ビオ』を味わう!_a0112972_18563146.jpg

マカロンがいくつかあると、つい重ねてしまう。
ピエ(足:フリルみたいになってるところ)も、すごくいい感じ♪
横から見ると、チョコクリームがたっぷりなのが良くわかる!
Addict au Sucre(アディクト・オ・シュクル)の『マカロンショコラ ビオ』を味わう!_a0112972_18555436.jpg



ナチュール
Addict au Sucre(アディクト・オ・シュクル)の『マカロンショコラ ビオ』を味わう!_a0112972_1858957.jpg
まずは、ショコラの味を楽しむべく、プレーンなものを。
エクアドル・ナショナル種のカカオ70%のショコラが使用されてます。
初めて食べる、アディクト オ シュクルのマカロン。
美味しい!!こんなに美味しいマカロンは初めて!!思わず興奮してしまいました。
ほろ苦くて、チョコクリームも濃くて柔らかですごく好き!!
マカロン生地はほろり柔らかで、食べ進めるのがもったいないくらい美味しい♪


ラヴァンド
Addict au Sucre(アディクト・オ・シュクル)の『マカロンショコラ ビオ』を味わう!_a0112972_18583448.jpg
ちょこんと乗った、ラベンダーのお花が可愛い♪
ラベンダー風味のミルクチョコのガナッシュが挟まれてます。
ふんわりラベンダーの香り。
ラベンダーの香りのチョコは大好きで、見かけたら買うし、パリに行った時も大量に買ってかえるので、このチョコマカロンはとても嬉しい♪
たっぷりのチョコクリームがいい感じ。


ベルガモット
Addict au Sucre(アディクト・オ・シュクル)の『マカロンショコラ ビオ』を味わう!_a0112972_1859028.jpg
ベルガモット風味のカカオ61%のガナッシュです。
爽やかな香り!
ベルガモットが効きすぎず、ふんわりとしていてちょうどいいです。
形も美しいわぁ。


ヴィオレ
Addict au Sucre(アディクト・オ・シュクル)の『マカロンショコラ ビオ』を味わう!_a0112972_18592125.jpg
スミレ風味のカカオ61%のガナッシュです。
カシスも混ざっているようで、結構酸味がありました。
フルーティーなチョコクリームを味わっていると、スミレのいい香りがしてきて…。
スミレの花の砂糖漬けが、上に乗ってます。
これも美味しいわぁ。


ローズ
Addict au Sucre(アディクト・オ・シュクル)の『マカロンショコラ ビオ』を味わう!_a0112972_1859401.jpg
薔薇の香りのカカオ61%のショコラガナッシュ。
今まで食べたローズのマカロンの中で、最高のマカロン!
私の中でナンバーワンです!
ローズの自然な香りとチョコの香りで、口から始まって幸せが全身に回っていくみたい。
食べ終わってしまうのが、とても惜しい!!


どのマカロンも、ショコラの香りが素晴らしく、それに混ぜられた色々な素材と香りの調和がベストな感じでした。
そして、マカロン生地の柔らかさとクリームの柔らかさも、とても好きな感じで。
ひと口ひと口じっくり味わって、口に入れるたびに美味しいなぁ…としみじみ感じながら食べ進めていきました。
本当にとっても美味しかった!!
Addict au Sucre(アディクト・オ・シュクル)の『マカロンショコラ ビオ』を味わう!_a0112972_1902236.jpg
また食べたいなぁ…。


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by kayo-chocolat | 2016-02-06 23:54 | chocolate
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